Este filete de solomillo con mantequilla y ajo en sartén es increíblemente sencillo y muy sabroso. El filete se dora hasta quedar tierno y caramelizado a la perfección en la marinada de mantequilla con hierbas y ajo más decadente, las rodajas de patata se asan a la perfección y, a continuación, se combinan los dos ingredientes para una cena espectacular que encantará a todos los comensales.

Ingredientes:

• 1 libra de solomillo, cortado en cubos de 1 pulgada
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 libra de patatas rojas pequeñas, cortadas en cuartos
• 1/2 taza de cebolla picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/4 taza de perejil fresco picado

Instrucciones:

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

Condimenta el filete con sal y pimienta.

Agrega el filete a la sartén y cocina durante 3-4 minutos por lado, o hasta que se dore y se cocine al punto deseado.

Saque el filete de la sartén y déjelo a un lado.

Agregue las papas, la cebolla y el ajo a la sartén y cocine durante 5 a 7 minutos o hasta que las papas estén tiernas.

Agregue la mantequilla y el perejil a la sartén y cocine durante 1 minuto o hasta que desprendan un aroma fragante.

Vuelva a colocar el filete en la sartén y cocine durante 1 o 2 minutos o hasta que esté bien caliente.

Sirva inmediatamente.

¡Disfrute!