Saborea los ricos sabores de los tiernos bocados de bistec con mantequilla y ajo combinados con un cremoso puré de papas. ¡Esta deliciosa comida es perfecta para una noche acogedora en casa o para impresionar a los invitados con un plato abundante y satisfactorio! 😋

Ingredientes:

Para los bocados de bistec con mantequilla y ajo:

• 1 1/2 lb de bistec de solomillo, cortado en trozos pequeños
• 4 dientes de ajo, picados
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco, picado (para decorar)

Para el puré de papas:

• 2 lb de papas, peladas y cortadas en cubos
• 1/2 taza de leche
• 1/4 taza de mantequilla sin sal
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Paso 1: Prepara el puré de papas

Pon a hervir una olla grande con agua con sal. Añade las patatas cortadas en cubos y cocina hasta que estén tiernas, unos 15-20 minutos. Escurre las patatas y regrésalas a la olla.
Añade la leche y la mantequilla a la olla con las patatas. Tritura hasta que quede una mezcla suave y cremosa. Sazona con sal y pimienta a gusto. Mantén caliente.

Paso 2: Cocina los bocados de bistec con mantequilla y ajo

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Sazona los bocados de bistec con sal y pimienta. Añade los bocados de bistec a la sartén en una sola capa (es posible que tengas que cocinarlos en tandas para evitar que se amontonen). Cocina durante unos 2-3 minutos por lado, o hasta que se doren y se cocinen al nivel de cocción deseado. Retira los bocados de bistec de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la mantequilla y el ajo picado. Cocina durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que el ajo desprenda un aroma y la mantequilla se derrita.
Regresa los bocados de bistec a la sartén y revuélvelos para cubrirlos con la mantequilla y ajo. Cocina durante 1-2 minutos más para calentarlos.
Decorar con perejil fresco picado antes de servir.

Paso 3: Servir

Colocar una cucharada generosa de puré de papas en cada plato. Cubrir con los bocaditos de bistec con mantequilla y ajo.
¡Sirve inmediatamente y disfruta!
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Tiempo total: 35 minutos | Porciones: 4