Rinde: 1 galón

Ingredientes:

• 2 ½ libras de duraznos frescos – pelados, sin hueso y picados
• 1 taza de azúcar blanca
• 1 pinta de crema mitad y mitad
• 1 lata (14 oz) de leche condensada azucarada
• 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 tazas de leche entera, o la necesaria

Instrucciones:

Paso 1

Corta los duraznos en cubitos y mézclalos con el azúcar en un bol. Deja reposar mientras mezclas el resto de los ingredientes.

Paso 2

Mezcla la mitad y mitad, la leche condensada azucarada, la leche evaporada y la vainilla. Luego agrega la mezcla de duraznos y azúcar. Revuelve hasta que se combinen.

Paso 3

Vierte la mezcla en un recipiente para helado congelador de un galón. Agrega suficiente leche entera para llenar el recipiente hasta la línea de llenado, aproximadamente 2 tazas.

Paso 4

Sigue las instrucciones del fabricante para congelar el helado.
Notas del cocinero:
Enfriar el recipiente primero ayudará a que el helado se endurezca más rápido.
*Puedes usar esta misma receta con otras frutas como: fresas, moras, plátanos, frambuesas, arándanos y muchas más.