Ingredientes:

• 1 lb de filete de solomillo, cortado en rodajas finas
• Sal y pimienta al gusto
• 8 oz de pasta fettuccine
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo, picados
• 1 taza de crema espesa
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de queso Gorgonzola desmenuzado
• Perejil fresco para decorar

Instrucciones:

Sazona las rodajas de filete con sal y pimienta.
Cocina los fettuccine según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las rodajas de filete y cocina durante 3-4 minutos por lado hasta que se doren. Retíralas de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agrega el ajo picado y cocina durante aproximadamente 1 minuto hasta que desprenda un aroma agradable.
Vierte la crema espesa, revolviendo constantemente hasta que comience a hervir a fuego lento.
Incorpora poco a poco el queso parmesano rallado hasta que la salsa quede suave y cremosa.
Agrega el queso gorgonzola desmenuzado y revuelve hasta que se derrita y se integre bien.
Devuelve las rodajas de filete cocidas a la sartén y mézclalas con la salsa.
Agrega los fettuccine cocidos a la sartén y revuelve todo hasta que quede bien cubierto.
Decora con perejil fresco antes de servir.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Tiempo total: 30 minutos
Kcal: 760 kcal | Raciones: 4