Hoy estoy preparando pan de queso y patatas, horneado en una sartén. Se prepara de forma más sencilla, a partir de los productos más sencillos (sin horno, sin huevos y sin levadura). ¡Resulta tierno, suave, apetitoso y muy sabroso! Comparto la receta.
Ingredientes:
Masa:
- Harina de pan – 90 gr.
- Leche
- Mantequilla derretida sin sal – 10 gr.
- sal al gusto
Relleno:
- Patata (mediana) – 1 pieza
- queso mozzarella
- Mayonesa – 2 cucharadas. l.
Les comparto la receta de cocina:
Vierta la harina en un recipiente hondo, vierta la leche, la mantequilla derretida, agregue sal y forme una masa.
Amasar la masa durante unos 5 minutos. Cubrir la masa con film transparente y meter en el frigorífico durante una hora.
Hervir las patatas, triturarlas. Agrega mayonesa a las patatas y mezcla bien con una espátula.
Extendemos la masa terminada para que quede redonda y plana.
Repartimos sobre la masa queso mozzarella finamente picado, añadimos puré de patatas por encima y nuevamente queso por encima.
Recogemos el relleno con masa para que el relleno quede dentro.
Pellizcamos bien.
Bajar la costura y extender un poco con un rodillo.
Engrasamos el molde con mantequilla, hacemos a fuego mínimo y ponemos el bizcocho.
Cuando la parte inferior esté dorada, untarla con mantequilla derretida y darle la vuelta. Cuando la parte inferior también esté dorada le volvemos a dar la vuelta.
¡Corta el pan preparado en porciones y sirve! ¡Buen provecho y mucha suerte en la cocina!
