Pan de ajo crocante con mantequilla y hierbas

Ingredientes:

1 hogaza grande de pan francés o italiano
1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
4-5 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de perejil fresco, finamente picado
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/4 taza de queso parmesano rallado (opcional)
Instrucciones:

Prepara la mantequilla de ajo:

Precalienta el horno a 375 °F (190 °C).
En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla ablandada, el ajo picado, el perejil picado, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
Si usas queso parmesano rallado, revuelve para darle más sabor.
Prepara el pan:

Corta la hogaza de pan por la mitad a lo largo.
Unta la mezcla de mantequilla y ajo de manera uniforme sobre ambas mitades del pan.
Hornea el pan de ajo:

Coloca las mitades de pan, con el lado untado con mantequilla hacia arriba, en una bandeja para hornear.
Hornee en el horno precalentado durante 10-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y crujientes.
Para que la superficie quede más crujiente, cambie el horno a asar durante los últimos 1-2 minutos de cocción, vigilándolo de cerca para evitar que se queme.
Cómo servir:

Retire el pan de ajo del horno y déjelo enfriar durante un minuto.
Corte el pan en rebanadas gruesas y sirva tibio.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 25 minutos

Kcal: 180 kcal por rebanada | Raciones: 8-10 porciones