Soy un gran aficionado a la carne de pescado, pero tengo un pequeño problema: no soy muy bueno limpiando las espinas y no soporto esta actividad que tanto me desagrada, eclipsando el placer de disfrutar del pescado.
Desde pequeña mi madre preparaba caballa porque tenía menos espinas, era más económica y muy rica. ¡Hoy hemos preparado para ti una deliciosa receta con caballa en salsa de tomate, que satisfará tu paladar de una manera especial!
Ingredientes :
- 4 trozos de caballa 4 cucharadas de aceite
- un trozo de limón 4 trozos de tomate (pulpa hecha puré)
- pimienta y sal al gusto 150 ml de agua
- una cucharadita de almidón 2-3 ramitas de perejil un trozo de cebolla morada
¿Como se prepara? Empezamos lavando y limpiando el pescado de los órganos internos, luego lo cortamos en trozos adecuados. Inserta finas rodajas de limón en cada trozo de pescado.
Las cebollas finamente picadas se saltean en aceite durante 2-3 minutos. Agrega la pulpa de tomate y deja hervir un máximo de 10 minutos.
La salsa resultante se mezcla con almidón disuelto en agua. Agrega sal, pimienta al gusto y luego vierte en una sartén. Coloca los trozos de pescado en la salsa y mete la sartén en el horno precalentado (a 160 grados centígrados) durante 25-30 minutos. Espolvorea el perejil por encima y sirve. ¡Buen provecho y disfruta cocinando la receta de caballa al horno en salsa de tomate!