Un panettone italiano preparado sin necesidad de amasar La época navideña nos insta a disfrutar de delicias únicas, y el Panettone es la elección clásica que aporta un sabor especial a las mesas festivas.
Hoy te proponemos una receta para preparar Panettone en casa sin la complicación de amasar. ¡Descubramos juntos la magia de esta tradición!
Ingredientes:
- 4 huevos (medianos)
- 1 y 1/2 tazas de leche tibia (375 ml)
- 15 g de levadura seca
- 180 gramos de mantequilla
- 1/2 cucharadita de esencia de panettone (o 1 cucharada de esencia de vainilla + 1 cucharada de piel de naranja rallada)
- 1 cucharada de miel (opcional)
- 770 g de harina de trigo normal
- 200 g mezcla de frutas confitadas y pasas
- 200 g de copos de chocolate Nota: El vaso medidor utilizado tiene un volumen de 250 ml y los moldes de panettone tienen un peso de 500 g cada uno.
Instrucciones de preparación:
- En un bol grande batir los huevos y añadir la leche tibia. Agrega la levadura seca y déjala reposar unos minutos hasta que empiece a burbujear.
- Agrega la mantequilla derretida, la esencia de panettone (o vainilla con piel de naranja) y la miel (opcional), mezclándolos con la mezcla.
- Agrega poco a poco la harina de trigo mientras mezclas la masa. Sigue mezclando hasta obtener una consistencia suave.
- Dividir la masa en dos partes iguales. Por un lado agrega la fruta confitada y las pasas y por el otro lado agrega las chispas de chocolate. Mezcla cada porción por separado hasta que los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
- Dividir nuevamente las dos partes por la mitad, para que sea más fácil encajar la masa en los moldes de panettone. Modifica la forma si es necesario.
- Divide cada una de las cuatro porciones en partes iguales en los 4 moldes de panettone, que previamente has engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina. Asegúrate de que la masa encaje perfectamente en cada molde.
- Deje reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 2 horas o hasta que doble su tamaño.
- Precalienta el horno a 180°C. Hornea el panettone durante 35-40 minutos o hasta que esté dorado por encima.
- Retira del horno y deja enfriar antes de disfrutar de estos deliciosos panettones caseros sin amasar.
Ahora puedes obsequiar a tus seres queridos con un panettone casero, ofreciéndoles dos opciones irresistibles. Buen provecho y disfruta cocinando la receta del panettone.