Descubre cómo hacer un delicioso rollito de chocolate casero, paso a paso, de una forma sencilla y económica. Este maravilloso postre deleitará tu paladar y te sorprenderá gratamente. Estos son los ingredientes necesarios para la tapa y la crema:
Ingredientes para la tapa:
- 7 huevos
- 10 cucharadas de azúcar en polvo
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 3 cucharadas de harina
- Media cucharadita de bicarbonato de sodio
Ingredientes para la crema:
- 4 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 4 cucharadas de harina
- 300 ml de leche
- 300 gramos de chocolate
- 250 gramos de mantequilla
Método de preparación:
- Para la cobertura, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo y el bicarbonato de sodio. Agrega las yemas e incorpora las claras batidas con una pizca de sal.
- Transfiera la composición resultante a una bandeja forrada con papel de horno y hornee durante 25 minutos en un horno precalentado a 180 grados centígrados.
- Después de hornear, transfiera la parte superior a un paño de cocina limpio y húmedo y extiéndalo inmediatamente.
- Para la nata, vierte la leche en un cazo y añade la harina, el azúcar y los huevos. Hervir hasta que espese. Agrega la mantequilla y revuelve hasta que se derrita por completo.
- Retiramos el cazo del fuego, dividimos la nata en dos partes y mezclamos una con los trozos de chocolate hasta que se derrita por completo. Mantenga un poco de crema de chocolate aparte.
- Desplegar la parte superior y esparcir encima la nata blanca y seguidamente la de chocolate.
- Enrollar y cubrir el rollito con la crema de chocolate que se guarda aparte. Decora como quieras.
¡Disfruta de este rollito de chocolate casero, un postre rico y fácil de preparar, ideal para deleitar a tu familia e invitados!