Si estás buscando disfrutar de unas galletas de mantequilla caseras deliciosas, esponjosas y suaves, aquí tienes una receta sencilla para que pruebes. Estos dulces son tiernos y ricos en sabor, siendo perfectos para disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes para la masa:
- 500 gramos de harina
- 250 gramos de queso rallado
- 125 g de mantequilla o 100 g de manteca de cerdo
- 350-400 gramos de nata
- 1 cucharada de sal
Otros ingredientes necesarios:
- 100 gramos de queso rallado
- 1 huevo batido
Método de preparación:
En un bol tamizamos la harina y añadimos la sal, los trozos de mantequilla, mezclando a mano hasta conseguir una masa quebradiza. Añade el queso rallado (250 g) y mezcla bien.
Añadimos la nata, hasta conseguir una masa suave y maleable. Pasamos la masa a una superficie espolvoreada con harina y la extendemos hasta obtener un espesor de aproximadamente un dedo.
Unte la masa con huevo batido, espolvoree queso rallado (100 g) por encima y córtela en tiras.
Colocamos los buñuelos en una bandeja cubierta con papel de horno y los introducimos en el horno precalentado a 180 grados centígrados. Hornee durante 35-40 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Ahora puedes disfrutar de estas cuajadas con queso, ya sea que las sirvas como snack o junto con otros platos. ¡Buen apetito!