Deliciosas albóndigas con ajo y cerveza
Ingredientes:
- 500 g de carne picada (una combinación de cerdo y ternera)
- 4 rebanadas de pan tostado
- 100ml de leche
- 2 huevos
- 50 gramos de harina
- 50 g de pan rallado
- 1 diente de ajo
- 2 ramitas de perejil
- Sal y pimienta para probar
Para la salsa:
- 3 cebollas más pequeñas
- 1 lata de cerveza
- Aceite
Método de preparación:
- Comienza desmenuzando las rebanadas de pan en un bol y vierte la leche sobre ellas. Mezclar bien y dejar que se ablande.
- En otro bol poner la carne picada. Agrega los huevos, la sal, la pimienta al gusto y el perejil finamente picado. Mezclar bien esta composición hasta que quede homogénea.
- Exprime el exceso de leche del pan y agrega las migas a la mezcla de carne. Combina todo y luego agrega el pan rallado, mezclando nuevamente. Coloque la harina en un recipiente aparte.
- Formar bolitas con la composición obtenida y enrollarlas en harina.
- Calienta un poco de aceite en una sartén. Freír las albóndigas por todos lados hasta que estén doradas y bien cocidas. Una vez que estén listas, colócalas sobre una toalla de papel (servilleta de cocina) para que absorba el exceso de grasa.
- Picar finamente la cebolla y sofreírla en el aceite caliente. Agrega la lata de cerveza sobre las cebollas y deja hervir la salsa.
- Coloque las albóndigas en la salsa de cerveza sobre las cebollas y cocine a fuego lento durante unos 10 a 15 minutos, hasta que los sabores se hayan fusionado y bien cocidos.
Estas albóndigas en salsa de cerveza son deliciosas y fáciles de preparar. Buen apetito y buena suerte con la cocina. Si te gustó esta receta te invitamos a compartirla con tus amigos. Gracias