INGREDIENTES

• 1 kg de alitas de pollo
• 2 patatas grandes peladas y cortadas en rodajas
• 1 cebolla blanca mediana cortada en rodajas
• 60 ml (¼ taza) de vino blanco
• 120 ml (½ taza) de caldo de pollo
• 30 ml (2 cucharadas) de aceite de oliva
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 190°C/375°F.
2. Cubrir el fondo de una bandeja de horno engrasada con las rodajas de patata y condimentarlas con una pizca de sal. Cubra con cebollas en rodajas.
3. Corta las alitas de pollo por la mitad, siguiendo la costura. Sazona con sal y pimienta y coloca las patatas encima.
4. Vierta el caldo de pollo, el vino y el aceite de oliva sobre el plato y cocine durante 50 minutos, volteando las alitas a la mitad de la cocción para que se doren uniformemente.