El tocino, una receta tradicional con una rica historia, trae a casa un aperitivo especial. A lo largo de los siglos, las amas de casa han preparado este manjar de diversas formas, pero nada se compara con el sabor del tocino elaborado en su propia cocina, servido con cebolla morada, queso y un vaso de tuica tradicional rumana. Deshazte de las versiones ahumadas en las tiendas y experimenta el placer del tocino auténtico y natural, sin la necesidad de sofisticadas máquinas para ahumar carne. Usando ingredientes simples y fáciles de encontrar, podrás lograr un tocino dorado, sabroso y delicioso.

Esto es lo que necesitas:

• 1 kg de tocino con capas de carne
• 2 cabezas de ajo
• 3 cucharadas de pimienta negra molida

Para preparar la salmuera:

• pieles de cebolla (2 puñados)
• 5 ciruelas pasas
• 2 hojas de laurel
• 200 gramos de sal
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 litro de agua

Instrucciones :

1. En una cacerola, combine los ingredientes de la salmuera y hierva la mezcla.
2. Lava bien el tocino y sécalo con cuidado con una toalla de papel. Córtalo en trozos más pequeños.
3. Coloca el tocino en la sartén con la salmuera y cocina a fuego moderado durante 25 minutos.
4. Después de retirar la sartén del fuego, dejar enfriar el tocino en salmuera durante la noche, sin retirarlo.
5. Pelar los ajos y triturarlos junto con pimienta negra molida.
6. Después de retirar el tocino de la salmuera, sécalo con una toalla de papel y frótalo bien con el ajo y la pimienta.
7. Envuelva el tocino en film transparente y refrigere. Se recomienda consumir tocino en un máximo de 7 días. Si quieres conservarlo por más tiempo, puedes congelarlo. ¡Nuestro equipo le desea buen apetito y agradables momentos con sus seres queridos! ¡Disfruta cada porción! Spor ha cocinado la receta tradicional rumana de tocino casero. Si te gustó esta receta casera de tocino, te invitamos a compartirla con tus amigos. Gracias