RECETA “Pollo a la mandarina al horno”

Ingredientes:

1 Pollo en trozos
300ml de zumo de mandarina
1cebolla
1cucharada de ajo deshidratado en polvo
1 cucharada de orégano
1 cucharadita de pimentón dulce, pimienta negra molida
1/2 litro de caldo de pollo o pastilla de avecrem
aceite de oliva
Sal al gusto

Elaboración :

Salpimentar el pollo, en una fuente mezcla la cebolla muy picadita, el zumo de mandarina , orégano, pimentón dulce, el ajo en polvo y verter sobre los trozos de pollo y marinar lo mejor de un día para otro y tapar con film.

En una fuente apta para horno previamente precalentado a 190 grados, pincelamos con aceite de oliva el fondo y ponemos los trozos de pollo escurridos y lo metemos al horno.

En un cazo vertemos los jugos que teníamos del marinado y añadimos medio vasito de caldo de pollo y cocinar hasta reducir a la mitad la mezcla, a continuación vertemos sobre el pollo y cocinar aproximadamente una hora, pincelamos de vez en cuando el pollo.

Por último poner la posición grill y dorar al gusto. Acompañar con arroz blanco o papas fritas y una buena ensalada.

Creditos a quien Corresponde.