Ingredientes:
- 500 gramos de champiñones frescos
- 3 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de caldo de verduras
- 2 cucharadas de harina
- Sal y pimienta para probar
- aceite para cocinar
- Perejil recién picado
Método de preparación:
- Limpiar los champiñones y cortarlos en trozos pequeños.
- En una sartén calentada con aceite, sofreír los champiñones a fuego lento hasta que reduzcan su volumen y empiecen a dorarse.
- Agrega la cebolla picada y mezcla bien.
- Sazone con sal, pimienta y ajo finamente picado. Cocine la mezcla por unos minutos, hasta que la cebolla se vuelva transparente.
- Retirar la sartén del fuego y añadir la harina, mezclando bien hasta que la composición se vuelva homogénea.
- Vierte el caldo de verduras sobre los champiñones y espolvorea con perejil recién picado.
- Cubre el molde con papel de aluminio y hornea a 150 grados centígrados durante 30 minutos.
- Después de 30 minutos, retire el papel de aluminio y deje hornear durante otros 10-15 minutos hasta que la superficie adquiera un color dorado oscuro.
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