ingredientes
Para la masa:
8 yemas de huevo
250 gramos de mantequilla
240 gramos de azúcar
6 cucharadas de agua
1 pizca de sal
1/2 paquete de levadura en polvo
280 gramos de harina
Para la capa de frambuesa:
800 g de frambuesas
1 litro de jugo de naranja
2 paquetes de pudín en polvo sabor vainilla
5 cucharadas de azúcar
Para la capa de crema:
1 litro de nata montada
4 paquetes de crema fortalecedora
2 paquetes de azúcar de vainilla
4 cucharadas de azúcar glas
Para la capa superior de masa:
120 gramos de mantequilla
4 yemas de huevo
3 cucharadas de agua
150 gramos de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
150 gr) Azúcar
Para el merengue:
4 piezas de claras de huevo
150 gr) Azúcar
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita de maicena
preparación
Capa superior de masa:
Mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremoso. Incorporar las yemas de huevo, la sal, el agua y finalmente la harina con la levadura.
Merengue:
Batir las claras con el azúcar hasta que estén espumosas, agregar el jugo de limón y finalmente la maicena.
Forra la bandeja para hornear con papel de horno y extiende la masa primero.
Nivelar todo y esparcir las claras por encima. Colocar en el horno precalentado y cocinar a 180°C durante unos 25 minutos.
Dejar enfriar y luego cortar en trozos.
La otra masa para la capa inferior se prepara de forma similar:
Trabajar la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremoso e incorporar las yemas, la sal, el agua y finalmente la harina con la levadura.
Colocar en la bandeja para hornear y hornear.
Llevar a ebullición 800 ml de zumo de naranja.
Mezclar los 200ml restantes con el pudín en polvo y el azúcar hasta que no queden grumos.
Luego agrégalo al jugo caliente y cocina hasta que espese.
Agrega las frambuesas al pudín de naranja tibio y continúa cocinando brevemente hasta que las frambuesas estén cocidas.
Retira la mezcla del fuego y déjala enfriar un poco.
Luego viértelo sobre la base de pasta cocida y nivela.
Batir la nata con el azúcar y la nata a punto nieve y esparcirla sobre la capa fría de frambuesas.
Cubre el bizcocho con los trozos de pasta de merengue y déjalo enfriar.
Luego se puede servir. ¡Divertirse!