Disfruta de nuestra receta de esponjosas y sabrosas galletas rellenas de deliciosa mermelada de albaricoque, perfectas para momentos dulces con tus seres queridos. Esto es lo que necesitas para prepararlos:
Ingredientes para la masa:
- 150 g de mantequilla blanda
- 150 g de azúcar en polvo
- 5 yemas de huevo
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 250 gramos de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
Otros ingredientes:
- Mermelada de albaricoque o tu mermelada favorita
- 50 g de chocolate derretido
- 1 cucharadita de aceite
Método de preparación:
1. En un bol mezclar la mantequilla blanda con el azúcar hasta obtener una espuma fina. Agrega poco a poco las yemas de huevo, mezclando bien después de cada adición.
2. Al final añadir la harina tamizada y mezclada con la levadura y homogeneizar bien la composición.
3. Pasa la masa resultante a una manga pastelera o manga pastelera para formar las galletas. Cubre una bandeja con papel de horno y coloca encima las galletas.
4. Hornéalos en el horno precalentado a 180 grados centígrados durante 12-15 minutos. Las galletas no deben dorarse excesivamente.
5. Después de hornearlos, déjalos enfriar. Unirlos de dos en dos con ayuda de la mermelada.
6. El chocolate se derrite en un baño de vapor y se mezcla con el aceite. Decora las galletas con este glaseado.
7. Deje reposar las galletas y se infundan los sabores, luego sírvalas al día siguiente para disfrutar de una experiencia de sabor completa.
