Ingredientes:
1/2 taza (120 ml) de aceite de oliva o girasol
3 zanahorias grandes, cortadas en trozos
4 huevos
400 g (2 tazas) de azúcar
300 g (2,5 tazas) de harina de trigo300 g (2,5 tazas) de harina de trigo a>
a>1 cucharadita de azúcar< /span>5 cucharadas de leche3 cucharadas de chocolate en polvo (Nesquick o Cola cao)1 cucharada de mantequilla sin sal
Cubierta:15 g (1 cucharada) de polvo de hornear Royal
- Agrega las zanahorias picadas, el aceite y los huevos a la licuadora. Batir durante unos 5 minutos.
- Agrega el azúcar y bate también por 1 minuto.
- Coloca la masa en un bol grande y agrega la harina poco a poco y también la levadura. Mezclar todo bien.
- Precalienta el horno a 180ºC (350°F) y hornea durante unos 40 minutos (hasta que al introducir un palillo salga limpio del centro del bizcocho)
Para cubrir: - Mezclar todos los ingredientes en una cacerola pequeña y llevar a ebullición. No dejes que se pegue al fondo, hay que seguir removiendo la mezcla.
- Después de unos 5-10 minutos, coloque la tapa encima del bizcocho (recién horneado)
- ¡Déjalo enfriar un poco y disfruta!