ingredientes

12 rebanadas de pan tostado

1 trozo de tomate

4 lonchas de jamón cocido

4 piezas Huevos

100 g de gouda rallado

100ml de nata

sal y pimienta

un poco de cebollino

Preparación:

1. Primero precalienta el horno a 180 grados, calienta por arriba y por abajo, porque la preparación es muy rápida. Recorta los bordes de cada rebanada de pan tostado con un cuchillo. Luego extiéndalo ligeramente con un rodillo. En realidad, aquí deberías usar rebanadas de sándwich grandes. La verdad es que sólo he usado los pequeños porque siempre los tenemos en casa. Por supuesto, existen pequeñas diferencias en el gusto.

Ahora engrasa bien el molde para muffins y presiona con cuidado la tostada.

2. Cortar el tomate en trozos pequeños y colocarlo brevemente en una zewa para que escurra. Simplemente porque no se acumula mucho líquido en la tostada y la deja empapada en lugar de crujiente. Cortar en rodajas o dados el jamón en tiras finas y también cortar el cebollino en rollitos.

3. Luego mezclar los huevos con la nata y sazonar con sal y pimienta. Eso sí, ten cuidado con la sal, porque el jamón cocido suele ser bastante salado. Ahora agrega el queso. Si quieres también puedes añadir aquí un poco de cebollino.

Inicialmente, como indica la receta, coloqué primero los tomates y el jamón sobre la tostada, luego la mezcla de huevo encima. Sin embargo, encuentro que el sabor de los ingredientes no se distribuye uniformemente. La mayor parte del tiempo solo como jamón con tostadas para masticar en la boca o tomates y queso con huevo.

Así que ahora tomo un poco de la mezcla de queso y huevo y la mezclo con los tomates y el jamón. Luego lo lleno en las cestas de tostadas. Luego esparzo el resto de la mezcla de huevo encima.

4. Coloca el molde para muffins en el horno y hornea a 180 grados durante unos 20 minutos.