Ingredientes:

Pollo:

4 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Salsa:

• 2 duraznos, cortados en cubitos
• 1 jalapeño, rebanado
• 1/4 taza de miel
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana

Decoración:

• Cilantro fresco, picado

Instrucciones:

Precaliente la parrilla:

Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.

Prepare la salsa:

En un tazón pequeño, mezcle la miel, la salsa de soja, el ajo picado y el vinagre de sidra de manzana.

Sazone el pollo:

Sazone los muslos de pollo con sal y pimienta, luego úntelos con aceite de oliva.

Asar el pollo:

Ase los muslos de pollo durante 6 a 7 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165 °F (74 °C).
Cocinar los duraznos y el jalapeño:

Mientras se asa el pollo, calentar una sartén a fuego medio y agregar los duraznos cortados en cubitos y el jalapeño en rodajas.
Verter la mezcla de miel sobre los duraznos y el jalapeño, cocinar durante unos 5 minutos hasta que la salsa espese un poco.

Glasear el pollo:

Una vez que el pollo esté listo, pincelarlo con el glaseado de durazno y jalapeño y asarlo durante 1 o 2 minutos más por cada lado para caramelizar el glaseado.

Servir:

Sirve el pollo cubierto con la mezcla restante de durazno y jalapeño y adornar con cilantro fresco.

Información esencial:
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Porciones: 4 porciones
Kcal: 350 kcal por porción