Ingredientes:

• 2 tazas de fresas frescas, sin tallo y picadas
• 1 taza de azúcar granulada
• 2 tazas de crema espesa
• 1 taza de leche entera
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Una pizca de sal

Instrucciones:

1. En una licuadora o procesador de alimentos, haz un puré con las fresas hasta que quede una mezcla homogénea.
2. En una cacerola mediana, combina el puré de fresas y el azúcar granulada a fuego medio. Cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla comience a hervir a fuego lento.
3. Retira la mezcla de fresas del fuego y deja que se enfríe por completo.
4. En un tazón grande, mezcla la crema espesa, la leche entera, el extracto de vainilla y la sal.
5. Incorpora la mezcla de fresas enfriada hasta que se combinen bien.
6. Cubre el tazón con film transparente y refrigera durante al menos 4 horas o durante la noche hasta que esté completamente frío.
7. Una vez enfriada, vierte la mezcla en una máquina para hacer helado y bátela según las instrucciones del fabricante hasta que alcance una consistencia suave.
8. Transfiere el helado a un recipiente apto para congelador, cúbrelo y congélalo durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
9. Sirve el helado Strawberry Sensation en tazones o conos.
10. ¡Disfruta de la cremosidad y la exquisitez afrutada de este postre casero!