Este postre sin horno es una deliciosa combinación de cheesecake de chocolate, mousse cremosa de Bailey’s y galletas Oreo crujientes, todo bañado con una deliciosa salsa de chocolate.

Ingredientes:

Para el relleno de cheesecake de chocolate:

• 16 onzas de queso crema, ablandado
• 1 taza de azúcar en polvo
• ¼ de taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ½ cucharadita de sal marina
• ¼ de taza de crema irlandesa Bailey’s

Para la crema batida de chocolate:

• 1 taza de crema batida espesa, fría
• 2 cucharadas de crema irlandesa Bailey’s
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 2 cucharadas de azúcar en polvo

Para el trifle:

• 20 galletas Oreo
• Salsa de chocolate (comprada o casera)

Instrucciones:

Prepara el relleno de cheesecake de chocolate: Con una batidora, bate el queso crema ablandado y el azúcar en polvo hasta que quede una mezcla homogénea. Tamiza el cacao en polvo y mezcla hasta que se integre por completo. Mezcla el extracto de vainilla, la sal marina y la crema irlandesa Bailey’s hasta que se integren bien. Reserva.
Prepara la crema de chocolate: en un recipiente aparte, bate la crema batida espesa fría hasta que forme picos firmes. Incorpora suavemente la crema irlandesa Bailey’s, el extracto de vainilla, el cacao en polvo y el azúcar en polvo hasta que se integren. Ten cuidado de no mezclar demasiado.
Arma el postre: tritura las galletas Oreo hasta formar una masa fina. En una fuente grande para postres o en tazones individuales, crea capas. Comienza con una capa de galletas Oreo trituradas, seguida del relleno de tarta de queso y chocolate. Cubre con una generosa cucharada de crema batida de chocolate. Repite las capas y termina con una pizca de migas de Oreo y un chorrito de salsa de chocolate.
Refrigera y disfruta: cubre el postre y refrigera durante al menos 2 horas o hasta que se enfríe y se asiente. ¡Sírvelo frío y disfruta!