¡Tal como lo hacía la abuela, te encantará esta receta clásica de budín de pan a la antigua usanza con salsa de vainilla! Esta receta cálida y reconfortante se sirve mejor en cualquier época del año con tu marca favorita de helado de vainilla.

Ingredientes

• 4 tazas (8 rebanadas) de pan blanco en cubos
• 1/2 taza de pasas
• 2 tazas de leche
• 1/4 taza de mantequilla
• 1/2 taza de azúcar
• 2 huevos, ligeramente batidos
• 1 cucharada de vainilla
• 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
• Ingredientes de la salsa:
• 1/2 taza de mantequilla
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de azúcar morena bien compacta
• 1/2 taza de crema batida espesa
• 1 cucharada de vainilla

Cómo hacer budín de pan a la antigua usanza de la abuela con salsa de vainilla

Calienta el horno a 350 °F. Combina el pan y las pasas en un tazón grande. Combine la leche y 1/4 taza de mantequilla en una cacerola de 1 cuarto de galón. Cocine a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita (de 4 a 7 minutos).
Vierta la mezcla de leche sobre el pan; deje reposar 10 minutos.

Incorpore el resto de los ingredientes del pudín. Vierta en una cacerola engrasada de 1 1/2 cuarto de galón. Hornee durante 40 a 50 minutos o hasta que esté firme en el centro.
Instrucciones para la salsa:
Combine todos los ingredientes de la salsa, excepto la vainilla, en una cacerola de 1 cuarto de galón. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla espese y hierva por completo (de 5 a 8 minutos).
Incorpore la vainilla.
Para servir, coloque el pudín tibio con una cuchara en platos de postre individuales; sirva con la salsa. Guárdelo refrigerado.

¡Disfrute!