Ingredientes:

• 1 taza y media de harina común
• 3 cucharaditas y media de levadura en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar blanca
• 1 taza y cuarto de leche
• 1 huevo
• 3 cucharadas de mantequilla derretida

Instrucciones:

Mezcla los ingredientes secos:

En un bol grande, tamiza la harina, la levadura en polvo, la sal y el azúcar.
Agrega los ingredientes húmedos:

Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos. Vierte la leche, el huevo y la mantequilla derretida. Mezcla hasta que quede una masa homogénea. La masa debe ser espesa, pero si es demasiado espesa, puedes agregar un poco más de leche.
Calienta la sartén:

Calienta una plancha o sartén ligeramente engrasada a fuego medio-alto. Puedes comprobar si la sartén está lista rociando unas gotas de agua sobre la superficie; si chisporrotean, la sartén está lo suficientemente caliente.
Cocina los panqueques:

Vierte o saca la masa con una cuchara sobre la plancha, usando aproximadamente 1/4 de taza para cada panqueque. Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie del panqueque y los bordes comiencen a verse firmes. Dale la vuelta con una espátula y cocina hasta que se dore del otro lado.
Sirve:

Sirve caliente con tus ingredientes favoritos como mantequilla, almíbar, frutas frescas o crema batida.
Consejo: Para darle más sabor, puedes agregar extracto de vainilla o una pizca de canela a la masa.