Los ingredientes simples dan como resultado una sopa increíble.

Cuando las profundidades del invierno arrasan las profundidades de tu despensa, obtienes sopas abundantes, simples y abundantes como esta. La sopa irlandesa de repollo, tocino y patatas es una receta sencilla y sencilla que aporta calidez, comodidad y saciedad a su mesa tanto entre semana como los fines de semana.

Aquí, esta sopa irlandesa de repollo, tocino y papas no arroja bolas curvas. En el pasado, estos ingredientes habrían sido algunos de los últimos alimentos que quedaban en un almacén de alimentos después de un largo invierno. Pero frugal no significa sin sabor, ya que esta sencilla sopa se come como una comida completa. El tocino rallado aporta sabor y un toque de grasa que se aprovecha económicamente para saltear las cebollas y las zanahorias. El repollo y las patatas añaden textura y volumen para saciarte.

Aquí no hay ningún ingrediente extraño o impactante. Las zanahorias, las cebollas, el repollo, el tocino y las patatas son los ingredientes estrella y únicos. Para reducir el tiempo de cocción, las patatas se calentan enteras y con piel en el microondas. Cocinar las patatas mientras preparas el resto de verduras hace que la cena sea rápida. Una vez que las patatas sean fáciles de manipular (sin quemarse), puedes pelarlas y cortarlas en trozos.

Esta comida en una sola olla comienza con tocino en una olla. Debes cocinar el tocino a fuego lento, de esa manera la grasa se desprende de la carne. Dependiendo del tocino puede haber más o menos grasa. Querrás dejar dos cucharadas en la olla.

Retire el tocino y agregue las zanahorias y las cebollas. Mientras salteas las zanahorias y las cebollas, querrás raspar los lados y el fondo de la olla, porque querrás quitar todos los sabrosos trozos marrones de la olla y ponerlos en tu sopa.

Cuando huela la fragancia de las cebollas, agregue el caldo, el repollo, el tocino, las papas y la hoja de laurel. Revuelva para combinar y luego deje hervir y reduzca a fuego lento, cocinando durante veinte a veinticinco minutos.

Si bien muchas recetas requieren salar y condimentar la sopa sobre la marcha, espere hasta el final para agregar sal, ya que el tocino (según la marca) puede tener diferentes niveles de sal.

Una vez que el repollo esté bien cocido, ¡estará listo para servir!

Adornada con un poco de perejil fresco, esta receta está lista para usar.

Las diferentes texturas de las verduras crean un bocado delicioso. La sabrosa carnosidad del tocino y las fragantes verduras aromáticas crean un caldo complejo pero listo para beber, que superará cualquier frío invernal o estacional.

Es una comida excelente y económica, que aprovecha el lado más asequible del pasillo de productos y utiliza solo un toque de carne.

La sopa irlandesa de repollo, tocino y papas es abundante sin ser pesada, por lo que es una sopa que puedes preparar literalmente en cualquier época del año.