Ha sido un alimento básico durante generaciones.
En los viejos tiempos, parecía que había una comida compartida en la iglesia cada dos semanas. Cada vez era una oportunidad para probar las cosas que otras personas tenían habitualmente. En aquel entonces no había mucha cocina internacional en las comidas compartidas, pero de vez en cuando aparecían algunos ingredientes nuevos, generalmente en forma de guiso o postre. El plato caliente de la cena de la iglesia es una de las recetas de esa época y prepararlo ha sido una maravilla del pasado.
El plato caliente es un invento de la década de 1930 y es una buena manera de alimentar a mucha gente sin mucho dinero. Se mencionó por primera vez en un libro de cocina de Grace Lutheran Ladies Aid en Minnesota en 1930 y esa versión contenía sopa de tomate y pasta. Pero aquí está la belleza del plato caliente: puedes prepararlo con lo que tengas a mano.
El secreto de esta receta de plato caliente en particular es una capa de fideos chow mein crujientes tanto en la parte superior como en el fondo de esta cazuela sorprendentemente buena. Sin embargo, también hemos visto platos calientes elaborados con tater tots, patatas fritas trituradas, picatostes y más.
La fórmula básica de cualquier plato caliente es que debe tener al menos una proteína, un almidón y una verdura.
En el medio se encuentra una mezcla de carne y verduras que se combina con la madre de todas las bases de cazuela: crema de champiñones.
Para hacer esta cazuela, deberás comenzar dorando la carne molida en una sartén y luego reservar la carne.
Luego, en la misma sartén se saltean las verduras en mantequilla y luego se cuecen a fuego lento con agua para crear una rica salsa.
Luego, la carne, las verduras y la crema de champiñones se combinan y se vierten sobre una cama de fideos chow mein crujientes.
Después de hornear durante 20 minutos tapado, agrega la cobertura de queso y el resto de los fideos y hornea otros 10 minutos más o menos.
Y eso es todo lo que hay en este plato nostálgico. Puedes cambiar cualquiera de las verduras, agregar tu propia mezcla de especias y usar lo que tengas a mano para preparar esta deliciosa cena. ¡Es lo que habrían hecho en los viejos tiempos!
