Mucho cremoso y cursi con el toque justo.

¿Busca una salsa que sea cremosa y con queso pero que también esté llena de mucho sabor? (¿No es siempre la respuesta a eso?) Entonces esta caída es tu respuesta. Es uno que literalmente nunca decepciona. Cuando lo miras, lo primero que probablemente veas es la capa de queso derretido que lo cubre. Pero, vaya, hay mucho más sucediendo debajo.

Es cremoso pero lo suficientemente cursi con un toque picante y muchas bolas de maíz dulce. Y si bien los chips de tortilla son el acompañamiento perfecto aquí, cualquier cosa que elijas mojar en ellos realmente se vuelve secundaria, solo un vehículo crujiente para llevar toda esa bondad a tu boca.

Mira, hay granos de maíz dulce, ajo, pimiento morrón, jalapeño y chiles verdes, la mayoría de los cuales han pasado por una sartén caliente para dorarse y caramelizarse un poco antes de mezclarse en una base cremosa de crema agria, mayonesa. y queso crema.

Y luego todo se hornea, con esa capa extra de Monterey Jack encima, por supuesto. De esa manera, obtienes una capa de queso derretido elástico, pero también hay queso esparcido por toda la salsa cremosa que se encuentra debajo. Esa cremosidad con queso atenúa el picante de los jalapeños y los chiles verdes para que no sea abrumador; todavía tiene un poco de sabor, pero es tremendamente delicioso.