¡Con instrucciones para olla de cocción lenta Y olla a presión!

Hay pocas cenas que sean más reconfortantes y deliciosas que la carne de res cocida a fuego lento hasta que se deshace con el toque de un tenedor. ¿Y si le añades una salsa de champiñones salada y sabrosa? Bueno, nada más tiene siquiera la posibilidad de competir con eso. Esa es la comida reconfortante definitiva, especialmente si la combinas con puré de papas. Pero un asado entero puede ser un poco caro y brindarte más comida de la que realmente necesitas, por lo que no siempre tiene sentido para una cena promedio.

¿Sabes qué hace? Puntas de carne. Son muy económicos pero también son un corte duro que resiste bien la cocción lenta, por lo que los resultados finales son súper tiernos, y aquí están cocidos a fuego lento en una increíble salsa de champiñones y carne que se basa en algunas cosas que tienes. en su despensa, pero no hay ingredientes abreviados como sopa enlatada o paquetes de sabores. Eso significa que sabe a verdadera comodidad casera y no hay nada mejor.

Aquí tenemos instrucciones para la olla a presión y la olla de cocción lenta y cualquiera de los métodos se desmorona y la carne se derrite en la boca. Esta olla de cocción lenta puede superar la textura de la olla a presión, pero Instant Pot lo hará un par de horas antes y podrá dorar la carne y cocinar las cebollas directamente en la olla a presión. Hay pros y contras que sopesar, pero le encantará el resultado sin importar el método de cocción que elija.

Si bien técnicamente puedes evitar dorar la carne, realmente agrega un sabor que no puedes capturar solo con la cocción lenta, por lo que recomiendo tomarte el tiempo para hacerlo. (¡Reacción de Maillard para ganar!) Una vez que la carne está dorada y las cebollas suaves, comienza la verdadera cocción y eso solo implica tirar champiñones en rodajas, algunas especias y condimentos (tomillo, romero, un cubo de caldo), caldo de carne, Worcestershire. salsa y pepperoncini en el aparato de cocina de su elección.

En Instant Pot, esto necesita treinta y cinco minutos de cocción a alta presión. En la olla de cocción lenta, se necesitan unas tres horas a temperatura alta o seis horas a temperatura baja. De cualquier manera, obtendrás la carne más tierna y suculenta y una salsa tan buena que la gente te rogará que la vuelvas a preparar después de un solo bocado.