El brunch perfecto.

Si hay un elemento del menú que grita “brunch”, estamos bastante seguros de que la mimosa está en la parte superior de la lista. Con muchas burbujas y jugo de naranja picante, es un cóctel que se considera aceptable para beber antes del mediodía y nunca deja de hacer que la ocasión parezca una celebración. Para la receta de hoy, realmente dupliqué el tema del brunch y creé el pan de celebración perfecto: ¡pan de mimosa!

Este pan está lleno de sabor a naranja e incluso tiene un poco de champán horneado en la masa. La adición de crema agria crea una textura extra rica y húmeda que seguramente hará que todos vuelvan por más. Pero el paso que realmente lo destaca es el glaseado de champán. Fácil de preparar, se elabora con azúcar en polvo, champán y ralladura de naranja, y se rocía sobre el pan enfriado. Espolvorea un poco más de ralladura de naranja sobre el glaseado para obtener un acabado espectacular. ¡Es casi demasiado bonito para cortarlo!

No hace falta decir que esta delicia es la elección perfecta para tu menú de brunch, pero es lo suficientemente sabrosa como para que quieras prepararla en cualquier ocasión. Me encanta disfrutar de una rebanada con mi café de la mañana e incluso puedes congelar un pan para un pequeño capricho en el futuro (¡es posible que quieras duplicar la receta si sigues ese camino para poder disfrutar algo el día del horneado también!). Pruebe esta receta la próxima vez que organice un brunch y ¡estamos seguros de que será un éxito!