Sólo necesitas cinco ingredientes y unos minutos de tu tiempo.

La humilde galleta Graham es un pequeño refrigerio sencillo, pero puede hacer mucho. S’mores, ¿alguien? ¿Pastel helado? Son muy versátiles y pueden transformarse en tantas cosas y aquí se convierten en una delicia dulce y salada envuelta en sabor a caramelo y nuez y que recuerda más a la corteza de caramelo que a una galleta. Son Toffee Graham Cracker Squares y son tan fáciles de hacer como irresistibles.

Sólo necesitas cinco cosas para hacerlos. (Seis si cuentas la sal. Pero lo cuento como un pilar más como el agua o el aire). Esas cosas son: galletas Graham, mantequilla, azúcar morena, vainilla y nueces. ¡Quizás incluso tengas todas esas cosas en tu despensa o refrigerador ahora mismo!

Querrás forrar una bandeja para hornear con papel de aluminio para esto, ya que la cosa se pone un poco pegajosa. Luego, simplemente alinea las galletas Graham en una sola capa sobre esa bandeja para hornear; está bien si necesitas separar algunas. Derrita la mantequilla y el azúcar en una cacerola hasta que burbujee y el azúcar se haya disuelto y luego agregue la vainilla y la sal y viértalo todo sobre esas galletas. Las nueces se espolvorean encima.

¿Qué pasa entonces? Bueno, esa mezcla caliente de mantequilla y caramelo de azúcar se hunde en las galletas a medida que las horneas y luego, al reposar, se endurece hasta obtener una textura agradable y crujiente, así que una vez que llegas al punto en el que las separas, no estás seguro. si se trata de dulces o galletas saladas. Y si me preguntas, esa es una línea bastante interesante para seguir.