Rico, cremoso y orgulloso de ello.

Piense en la alegría rica, cremosa e indulgente de Fettucine Alfredo. Bien. Ahora, imagina que tienes capas y capas y un poco de mozzarella, pollo y espinacas derretidas para completar el conjunto. Esa es nuestra Lasanga de Pollo Alfredo para ti. Cuando esté buscando una cena con queso, cargada de carbohidratos y cremosa, no necesita buscar más, esto responderá a todas sus oraciones sobre comida reconfortante y algo más.

Si has hecho algún otro tipo de lasaña antes, puedes encargarte de esta. Requiere un poco de tiempo, pero de ninguna manera es complicado de hacer y puedo prometerle que vale la pena cada minuto que le dedica.

Ahora, haré prácticamente cualquier cosa para evitar hervir los fideos de lasaña y luego escurrirlos y separarlos antes de colocarlos en capas en una lasaña. A veces eso significa recurrir a fideos sin hervir, pero a veces significa usar este método que consiste simplemente en cubrir los fideos con agua caliente mientras trabajo en el resto del plato. Los suaviza lo suficiente como para que se cocinen bien en el horno y no requieran atención adicional. (Simplemente muévalos de vez en cuando con los dedos para evitar que se peguen). Fácil.

Cubres esos fideos con una salsa que prepararás en la estufa y que está inspirada en Alfredo, pero no del todo fiel al original. Contiene cebollas, espinacas y ricotta, por ejemplo, pero aún así, el resultado final tiene esas notas de crema, ajo y queso parmesano que te hacen pensar solo en Alfredo. ¿Podrías usar el material envasado? Claro que podrías. Pero esos fideos deben reposar en el agua de todos modos, así que ¿por qué no dedicar ese tiempo a preparar esta hermosa salsa?

El pollo y la mozzarella también se abren camino en esas capas, por lo que no solo obtienes un plato cremoso, sino que también obtienes uno muy abundante y abundante con unas magníficas tiras de queso. No estoy diciendo que esto sea algo que debas comer a diario, pero cuando te apetece algo cremoso e indulgente, esto cumple con creces.