Este arroz siempre se roba el espectáculo.

El arroz es el acompañamiento ideal: puedes mantenerlo simple o aderezarlo y complementa prácticamente cualquier cosa con la que lo sirvas. Pero este arroz al horno, bueno, es un arroz que es más que una guarnición… siempre se roba el espectáculo. Se cocina en el horno con tres ingredientes simples (y sí, uno de ellos es una barra entera de mantequilla) hasta que quede esponjoso e increíblemente sabroso.

Cocinar arroz en la estufa puede ser un poco estresante ya que nunca estás completamente seguro de cuándo se ha cocido todo el líquido, pero este método es mucho más tolerante incluso si el tiempo de cocción es un poco más largo. Todo lo que tienes que hacer es mezclar tres ingredientes (el arroz, una lata de sopa de cebolla francesa y una lata de caldo de res) y cubrirlo con una barra de mantequilla en rodajas.

Cubres el plato con papel de aluminio, lo metes en un horno caliente y en una hora tienes el arroz más delicioso que puedas imaginar.

La sopa de cebolla francesa aporta un equilibrio de sabor dulce y salado y la mantequilla aporta, bueno, untuosidad. Y como todos sabemos, la mantequilla mejora todo. Lleva un poco de tiempo hacerlo, pero eso no significa que requiera ningún esfuerzo y, para algo tan sabroso, el tiempo en el horno vale la pena.