Pastel de café pegajoso con crema agria y arándanos. Pastel de crema agria y limón con una mezcla de arándanos frescos y mermelada de arándanos. Una capa de streusel de azúcar moreno en el centro del pastel crea un centro perfectamente pegajoso. Este es un pastel delicioso, perfectamente húmedo y ligero.

Ingredientes:

• ½ taza de mantequilla
• ¾ taza de azúcar granulada
• ¼ taza de azúcar moreno
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 huevos
• 1 taza de crema agria
• 3 tazas de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 ½ tazas de arándanos frescos, cantidad dividida
• relleno de streusel
• 5 cucharadas de mantequilla salada, derretida
• ¾ taza de azúcar moreno
• 1 ½ cucharaditas de canela

Instrucciones:

Precalentar el horno a 350 grados.

Batir la mantequilla y los azúcares. Agregue la vainilla, los huevos y la crema agria y mezcle hasta que quede suave.

Incorpora la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear.

Prepare el molde rociándolo con aceite en aerosol antiadherente. Coloque la mitad de la masa del pastel en el molde y dé golpecitos a lo largo del centro, haciendo una abolladura para colocar el relleno.

Mezcle el relleno de streusel y extiéndalo sobre la masa incrustada. Cubra con la mitad de los arándanos.

Agregue la masa restante a la sartén y presione hacia abajo, extendiéndola uniformemente sobre la primera capa de masa. Cubra con la última mitad restante de
Hornee en horno a 350 grados durante 45-50 minutos. Cubra con un glaseado o glaseado de vainilla o queso crema.

¡Disfrutar!