Este sencillo zapatero de chocolate es una receta clásica de postre sureño. Con una deliciosa cobertura parecida a un brownie sobre una rica salsa dulce de azúcar, es como un pastel de lava pero más sencillo de hacer.

Ingredientes:

PARA EL BATEADOR:

• 1/2 taza de mantequilla sin sal
• 1 1/2 tazas de azúcar granulada
• 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 2 tazas de harina para todo uso
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de leche
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

PARA LA ADORNO:

• 2 tazas de azúcar granulada
• 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 3 tazas de agua hirviendo
• Helado de vainilla, para servir

Cómo hacer zapatero de chocolate sureño:

Precalienta el horno a 350°F.

Coloque la mantequilla en una fuente para hornear de 9×13 pulgadas y póngala en el horno. Una vez que la mantequilla se haya derretido, retírela y reserve.

Mezcle 1 1/2 tazas de azúcar, 4 cucharadas de cacao en polvo, harina, leche, polvo para hornear, sal y extracto de vainilla. Vierta en una fuente para hornear sobre mantequilla derretida, pero no revuelva.

En un recipiente aparte, mezcle las 2 tazas de azúcar y 1/2 taza de cacao en polvo. Espolvorea sobre la masa en el molde. Vierta agua hirviendo sobre la cobertura, pero nuevamente no revuelva.

Hornee hasta que la parte superior se haya endurecido, de 35 a 40 minutos. La parte inferior quedará suelta y un poco pegajosa.

Dejar enfriar 15 minutos antes de servir.

¡Disfrutar!