¡Las fajitas de bistec son una comida rápida y fácil, perfecta para cenas entre semana o celebraciones de fin de semana! Elaborado con carne de res, pimientos, cebollas y servido con una pila de tortillas calientes y condimentos. ¡Siempre son los favoritos!
Ingredientes:
- 1 libra de filete de falda, cortado en tiras finas
- 1 pimiento rojo, rebanado
- 1 pimiento verde, rebanado
- 1 cebolla, rebanada
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- Tortillas de harina
- Ingredientes (opcional): queso rallado, guacamole, crema agria, salsa
Instrucciones:
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio-alto.
Agregue el filete en rodajas a la sartén y cocine durante aproximadamente 3 a 4 minutos por lado, o hasta que se dore y esté cocido al punto de cocción deseado. Retire el bistec de la sartén y reserve.
Agrega la cucharada restante de aceite vegetal a la sartén, junto con los pimientos morrones y las cebollas en rodajas. Cocine durante 5 a 7 minutos, o hasta que las verduras estén blandas y ligeramente carbonizadas.
Agregue el ajo picado, el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta negra a la sartén y revuelva para combinar con las verduras. Cocine durante 1 o 2 minutos más o hasta que las especias estén fragantes.
Vuelva a colocar el filete cocido en la sartén con las verduras y revuelva para combinar. Cocine durante 1 o 2 minutos más o hasta que el bistec esté completamente caliente.
Calienta las tortillas de harina en el microondas o en una sartén aparte.
Sirva la mezcla de bistec y verduras sobre las tortillas calientes y cubra con queso rallado, guacamole, crema agria, salsa o cualquier otro aderezo que desee.
¡Disfrutar!