El pastel de suero de leche es tremendamente fácil, con un relleno cremoso lujosamente parecido a una natilla y una capa de azúcar ligeramente crujiente. A pesar de ser una receta pasada de moda, ¡este clásico sureño no recibe la notoriedad que merece!

Ingredientes:

• 1 3/4 taza de azúcar
• 1 barra de mantequilla sin sal (1/2 taza) a temperatura ambiente.
• 3 huevos grandes
• 1/4 cucharadita. extracto de vainilla
• pizca de sal
• 3 cucharadas de harina para todo uso
• 1 taza de suero de leche
• 1 base para pastel de 9 ″, sin hornear

Instrucciones:

Batir el azúcar y la mantequilla hasta que estén bien mezclados. Batir los huevos, uno a la vez, hasta que la mezcla esté suave y agradable.

Agrega la vainilla, la sal y la harina. Incorpora el suero de leche hasta que esté bien combinado.

Coloque la base del pastel en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio (atrapa cualquier exceso).

Llene la base del pastel con la mezcla de suero de leche, justo hasta la parte superior de la base. Vierta el resto en una taza para natillas sin engrasar.

Hornee a 300 grados durante 1 hora 10 minutos.

Retirar del horno y dejar reposar hasta que esté casi frío antes de servir. Conservar tapado en el frigorífico.

¡Disfrutar!