Delicada masa de hojaldre rellena de fresas maduras y jugosas, un rico relleno de tarta de queso sin horno y una sabrosa salsa de fresas.

Ingredientes

• 1 hoja de masa de hojaldre
• 1 taza de fresas
• ½ taza de azúcar
• ¼ de taza de jugo de limón
• Paquete de 8 onzas de queso crema
• ¼ de taza de azúcar granulada
• 2 cucharadas de crema espesa
• 1 taza de fresas frescas en rodajas
• ¼ de taza de azúcar en polvo

Preparación

Desdobla la hoja de hojaldre sobre una tabla de cortar ligeramente enharinada. Corta la hoja de hojaldre en 3 tiras a lo largo de las marcas de doblez. Luego, corta cada tira por la mitad formando 6 rectángulos. Coloca cada rectángulo de hojaldre sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Hornea durante 15 minutos o hasta que los hojaldres estén dorados. Retira del horno y deja enfriar completamente sobre una rejilla para hornear. Reserva. Combina las fresas, el azúcar y el jugo de limón en una cacerola pequeña a fuego medio.

Tritura la mezcla con un machacador hasta que las fresas se ablanden y el azúcar se disuelva. Aumente el fuego y deje que la mezcla hierva. Hierva durante unos 5 minutos o hasta que espese. Retire la cacerola del fuego y deje enfriar por completo.

Bata el queso crema, el azúcar y la crema juntos hasta que quede una mezcla homogénea, durante unos 3 minutos con una batidora de mano. Deje reposar.

Divida cada masa en 2 capas, de modo que queden 12 en total. Divida la mezcla de queso crema de manera uniforme entre cada una de las capas inferiores y extiéndala con un cuchillo. Cubra la mezcla de queso crema con una capa de fresas en rodajas. Cubra las fresas con el relleno de fresa. Cubra con la capa superior de masa de hojaldre. Espolvoree con azúcar en polvo sobre la masa de hojaldre.

¡Disfrute!