¡Reúne a la familia para disfrutar de un delicioso pastel de carne vaquero y cazuela de patatas! Los vaqueros y vaqueras vendrán corriendo a por este plato de pastel de carne vaquero a la parrilla.

Ingredientes

• ¾ taza de cebolla picada
• ⅓ taza de pan rallado seco
• 1 libra de carne molida magra
• ¼ taza de salsa barbacoa de su elección
• 2 cucharaditas de chile en polvo
• ¾ cucharadita de sal
• 1 huevo batido
• Papas
• 1 paquete de puré de papas instantáneo con sabor a mantequilla
• ⅔ taza de leche evaporada
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 taza de tocino cocido y desmenuzado
• ¼ taza de cebollas fritas crocantes
• ⅔ taza de queso Monterey Jack rallado

Preparación

Caliente el horno a 375*, rocíe ligeramente con aceite en aerosol una fuente para hornear de 9×9

Usando un tazón grande, combine la carne molida, la cebolla, la salsa barbacoa, el pan rallado, el huevo y las especias.

Presione la mezcla de carne en el fondo de la sartén rociada con aceite

Hornee sin tapar durante 20 minutos

Retire del horno y escurra la grasa con cuidado

En otro recipiente, prepare las papas instantáneas y mézclelas con la leche evaporada, el queso, las cebollas secas, la manteca y el tocino

Extienda la mezcla de papas sobre la carne y espolvoree con queso rallado, tocino y cebollas secas.

Coloque debajo de una parrilla, a 6 pulgadas de la parrilla, y ase durante 3 minutos.

Sirva con una porción adicional de salsa barbacoa si lo desea.

¡Disfrute!