¡Esta receta le da un toque delicioso al clásico pastel de chocolate! Presenta los ricos sabores del chocolate con un sutil toque de cereza y un toque efervescente de Dr. Pepper. ¡Cúbrelo con un glaseado cremoso hecho con aún más Dr. Pepper para un postre irresistible!
Ingredientes:
Bizcocho:
- 1 caja (de cualquier marca) de mezcla para bizcocho de chocolate (use solo la mezcla seca)
- 1 taza de Dr. Pepper (se recomienda sabor a cereza)
- 1/3 de taza de aceite vegetal
- 3 huevos grandes
- 1 taza de cerezas al marrasquino picadas (reserve algunas para decorar)
Glaseado:
- ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 4 tazas de azúcar en polvo
- 2-3 cucharadas de Dr. Pepper
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Decoración (opcional):
- Virutas de chocolate
- Cerezas al marrasquino adicionales
Instrucciones:
Precaliente el horno: prepare el horno precalentándolo a 350 °F (175 °C). Engrase y enharine un molde para hornear de 9×13 pulgadas para que el bizcocho pueda desmoldarse fácilmente más tarde.
Mezcle la masa del bizcocho: en un tazón grande, combine la mezcla seca para bizcocho con Dr. Pepper. Revuelva hasta que se combinen bien. Luego, agregue el aceite vegetal y los huevos uno a la vez hasta que se incorporen por completo. Incorpore suavemente las cerezas al marrasquino picadas y reserve algunas para decorar.
Hornee el pastel: vierta la masa en el molde para hornear preparado. Hornee durante 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje que el pastel se enfríe por completo antes de glasearlo.
Prepare el glaseado: en otro bol, bata la manteca blanda y el azúcar en polvo hasta que la mezcla quede suave y esponjosa. Agregue gradualmente el Dr. Pepper, una cucharada a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada (el glaseado debe ser untable pero no líquido). Agregue el extracto de vainilla.
Glasee y decore: una vez que el pastel se enfríe, esparza el glaseado Dr. Pepper uniformemente sobre la parte superior. Para darle un toque extra de chispa, espolvoree algunas virutas de chocolate y las cerezas al marrasquino reservadas por encima.
Enfríe y corte: refrigere el pastel durante al menos 30 minutos antes de cortarlo y servirlo. El sabor del Dr. Pepper se desarrollará aún más a medida que el pastel se enfríe. ¡Que lo disfrutes!