Ingredientes:

• 1 taza y media de migas de galletas graham
• 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1/4 taza de azúcar granulada
• 2 tazas de queso crema, a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar granulada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 huevos grandes
• 1/2 taza de crema agria
• 1/4 taza de harina común
• 1/3 taza de mermelada de frambuesa
• Frambuesas frescas y crema batida para decorar
• Virutas de chocolate blanco para decorar

Instrucciones:

Precaliente el horno a 350 °F (177 °C).
Combine las migas de galletas graham, la mantequilla derretida y 1/4 taza de azúcar en un bol. Presione en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas. Deje de lado.
En un bol grande, bata el queso crema, 1 taza de azúcar y el extracto de vainilla hasta que quede una mezcla homogénea.
Agregue los huevos de a uno, batiendo hasta que se mezclen. Agregue la crema agria y la harina hasta que quede una mezcla homogénea.
Vierta la mitad de la mezcla de tarta de queso sobre la corteza. Coloque cucharadas de mermelada de frambuesa encima y use un palillo para mezclarla con la masa.
Vierta el resto de la mezcla de tarta de queso encima y alise con una espátula.
Hornee durante 50-55 minutos o hasta que esté firme y ligeramente temblorosa en el centro.
Deje enfriar en el molde sobre una rejilla de alambre durante 2 horas. Enfríe en el refrigerador durante la noche.
Antes de servir, adorne con frambuesas frescas, crema batida y virutas de chocolate blanco.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 55 minutos | Tiempo total: 75 minutos + enfriamiento

Kcal: 450 kcal | Raciones: 12 raciones