Este trifle de tarta de queso y fresa combina las texturas suaves de la tarta y el pudín de tarta de queso cremoso con jugosas fresas rojas y dulces. ¡Solo pensar en este delicioso postre me hace agua la boca!
Ingredientes:
- 1 libra de fresas frescas, sin tallo y en rodajas
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 2 tazas de migas de galletas graham
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 16 onzas de queso crema, ablandado
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de crema espesa
Para la cobertura de crema batida:
- 1 taza de crema espesa
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:
En un recipiente mediano, combine las fresas en rodajas y el azúcar granulada. Revuelva bien para cubrir las fresas, luego deje macerar durante unos 15 minutos.
En un recipiente aparte, mezcle las migas de galletas graham y la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas. Deje de lado.
En un bol grande, bate el queso crema hasta que quede suave y cremoso. Agrega el azúcar en polvo y el extracto de vainilla y continúa batiendo hasta que se integren bien.
En un bol aparte, bate la crema espesa hasta que se formen picos firmes.
Incorpora suavemente la crema batida a la mezcla de queso crema hasta que se integren por completo.
Para armar el trifle, comienza colocando capas de aproximadamente un tercio de las migas de galletas graham en el fondo de un molde para trifle o un bol grande de vidrio.
A continuación, agrega una capa de la mezcla de queso crema, seguida de una capa de las fresas maceradas.
Repite las capas, terminando con una capa de la mezcla de queso crema encima.
En un bol aparte, prepara la cobertura de crema batida batiendo la crema espesa, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla hasta que se formen picos firmes.
Esparce la crema batida sobre el trifle, creando una capa uniforme.
Decóralo con más fresas en rodajas, si lo deseas.
Refrigera el trifle durante al menos 2 horas o durante la noche para permitir que los sabores se mezclen.
¡Sírvelo frío y disfruta de tu delicioso Trifle de Cheesecake de Fresa!