Delicioso pastel de queso y brownie con ganache de chocolate y crema batida

Ingredientes:

Para la capa de brownie:

• 1 caja de mezcla para brownie de nueces (preparar según las instrucciones del paquete)

Para la capa de cheesecake:

• 24 onzas de queso crema (ablandado)
• 3/4 taza de azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el ganache de chocolate:

• 1/2 taza de chispas de chocolate semidulce
• 1/4 taza de crema batida espesa

Para la cobertura de crema batida:

• 1 taza de crema batida espesa
• 1/2 taza de azúcar en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 taza de maní picado

Instrucciones:

Precaliente el horno a 350 °F (175 °C) y rocíe un molde desmontable con spray antiadherente.
Prepare la mezcla para brownie según las instrucciones del paquete, luego hornee durante 30 a 40 minutos. Deje que se enfríe por completo.
En una batidora de pie, bata el queso crema ablandado y el azúcar hasta que la mezcla quede suave y esponjosa. Añade los huevos de a uno por vez, mezclando bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
Vierte la mezcla de tarta de queso sobre la base de brownie enfriada. Hornea durante aproximadamente una hora, o hasta que el centro esté casi listo. Deja que se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigera durante la noche.
Para el ganache, calienta en el microondas las chispas de chocolate y la crema espesa juntas durante 45 segundos. Bate hasta que quede suave y vierte sobre la tarta de queso fría. Refrigera durante otra hora.
Bate la crema espesa, el azúcar en polvo y la vainilla hasta formar picos firmes. Coloca la crema batida alrededor del borde de la tarta de queso con una manga pastelera con una punta de estrella y espolvorea con maní picado.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos | Tiempo total: 2 horas | Porciones: 12 porciones