Delicioso pastel de chocolate con forma de tortuga, caramelo, nueces y ganache de chocolate

Ingredientes:

• 1 caja de mezcla para pastel de chocolate (más los ingredientes que se indican en la caja)
• 1/2 taza de mantequilla sin sal
• 1 taza de leche evaporada, dividida
• 1 bolsa (14 oz) de caramelos, sin envolver
• 1 1/2 taza de nueces picadas
• 1 taza de chispas de chocolate semidulce
• Ganache de chocolate (opcional para decorar)

Instrucciones:

Prepara el pastel:

Precalienta el horno a 350 °F (175 °C). Prepara la mezcla para pastel de chocolate según las instrucciones del paquete. Vierte la mitad de la masa en una fuente para horno engrasada de 9×13 pulgadas. Hornea durante 15 minutos y luego retira del horno.

Prepara la capa de caramelo:
En una cacerola mediana a fuego medio, derrite la mantequilla con 1/2 taza de leche evaporada. Agrega los caramelos y revuelve continuamente hasta que se derritan por completo y queden suaves.

Armar el pastel:
Verter la mezcla de caramelo sobre la capa de pastel horneada. Espolvorear con nueces picadas y chips de chocolate. Verter la masa de pastel restante encima, esparciéndola uniformemente para cubrir el caramelo.

Hornear y enfriar:
Devolver el pastel al horno y hornear durante 20-25 minutos más, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Dejar que el pastel se enfríe por completo antes de cubrirlo con ganache de chocolate, si se desea.

Servir:
Una vez enfriado y cubierto con ganache, cortar en cuadrados y servir. Este pastel combina maravillosamente con una bola de helado de vainilla.

Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 40 minutos | Tiempo total: 1 hora

Kcal: 450 kcal por porción | Porciones: 12 porciones