Si necesitas una cena rápida y sabrosa para un día ajetreado, esta receta es perfecta. Las salchichas se hornean con un glaseado pegajoso de miel y soja con ajo: la salsa se carameliza, queda intensa y aromática, y la cebolla se ablanda hasta volverse casi cremosa, aportando más profundidad al sabor. Poco trabajo, resultado espectacular.
Ingredientes
- Salchichas de cerdo o de res — 8
- Miel — 1/4 de taza
- Salsa de soja — 3 cucharadas
- Aceite de oliva — 2 cucharadas
- Ajo picado — 4 dientes
- Cebolla mediana en rodajas finas — 1
- Pimienta negra — 1/2 cucharadita
- Perejil fresco picado (opcional) — 1 cucharada
Preparación
Paso 1. Precalienta el horno
Calienta el horno a 200°C.
Paso 2. Coloca las salchichas
Pon las salchichas en una fuente para horno en una sola capa para que se cocinen de forma uniforme.
Paso 3. Prepara el glaseado
En un bol, mezcla con varillas la miel, la salsa de soja, el aceite de oliva, el ajo y la pimienta hasta que quede homogéneo.
Paso 4. Baña y añade la cebolla
Vierte el glaseado sobre las salchichas y dales la vuelta para cubrirlas bien. Reparte la cebolla por la fuente para que se ablande dentro de la salsa.
Paso 5. Hornea
Hornea 25–30 minutos, dando la vuelta a las salchichas a mitad de cocción para que se doren por igual y queden bien caramelizadas.
Paso 6. Reposa y sirve
Saca del horno y deja reposar unos minutos para que el glaseado espese. Espolvorea perejil si quieres y sirve.
Cuéntame en los comentarios con qué las acompañaste: ¿patatas, arroz o una ensalada?