Esta receta es ideal cuando quieres una cena casera sin complicarte. Todo va en una sola bandeja: el pollo se cocina sobre una base de arroz cremoso y salado, quedando jugoso y tierno. Solo cubres con papel de aluminio, lo metes al horno… y te olvidas hasta que esté listo.
Ingredientes
- Pechugas de pollo sin hueso y sin piel — 1 lb (≈ 450 g)
- Arroz instantáneo (blanco o integral) — 2 tazas
- Crema de champiñones (tipo “cream of mushroom”) — 1 lata (10 1/2 oz ≈ 300 g)
- Crema de pollo (tipo “cream of chicken”) — 1 lata (10 1/2 oz ≈ 300 g)
- Agua — 1 lata (usa la lata vacía para medir)
- Mantequilla — 1 cucharada
- Mezcla de sopa de cebolla Lipton — 1 sobre
Preparación
Paso 1. Prepara la fuente
Precalienta el horno a 175°C. Engrasa bien una fuente de 23×33 cm (9×13″) con la mantequilla.
Paso 2. Mezcla la base de arroz
En un bol, combina la crema de champiñones, la crema de pollo, el agua y el arroz. Remueve hasta que quede una mezcla suave y uniforme.
Paso 3. Monta el plato
Extiende la mezcla en la fuente. Coloca las pechugas de pollo encima.
Paso 4. Sazona
Espolvorea por encima la mezcla de sopa de cebolla Lipton. Aporta sabor y ayuda a que se dore bonito durante el horneado.
Paso 5. Hornea
Cubre bien con papel de aluminio para atrapar el vapor. Hornea 1–1,5 horas, hasta que el pollo esté tierno y bien hecho.
Paso 6. Reposa y sirve
Saca del horno y deja reposar 5 minutos para que el arroz absorba el líquido restante. Sirve caliente.
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