Si buscas una comida llamativa, sabrosa y fácil de preparar, este bowl de arroz con pollo y maíz especiado es para ti. Combina el sabor ahumado del maíz dorado, pollo jugoso, vegetales frescos y una crema de lima suave que une todo a la perfección. Ideal tanto para una cena rápida como para preparar con antelación.
❤️ Por qué te encantará
- listo en poco tiempo
- ingredientes sencillos
- muy adaptable
- equilibrado y saciante
- perfecto para meal prep
🧺 Ingredientes
🍚 Para el bowl
- 2 tazas de arroz cocido
- 2 pechugas de pollo cocidas y en tiras
- 1 taza de maíz
- ½ taza de frijoles negros cocidos
- ¼ taza de cebolla morada picada
- ¼ taza de tomate en cubos
- ¼ taza de queso desmoronado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- cilantro fresco
🌶️ Especias
- 1 cdta. de chile en polvo
- ½ cdta. de pimentón ahumado
- ½ cdta. de comino
- sal y pimienta al gusto
🍋 Crema de lima
- ½ taza de crema agria o yogur griego
- jugo de 1 lima
- ½ cdta. de ajo en polvo
- una pizca de sal
👩🍳 Preparación
1️⃣ Crema
Mezcla todos los ingredientes y refrigera.
2️⃣ Pollo
Sazona el pollo con la mitad de las especias y cocínalo 6–7 minutos por lado. Deja reposar y corta.
3️⃣ Maíz
Saltea el maíz en aceite caliente hasta que esté dorado. Añade las especias restantes.
4️⃣ Arroz y frijoles
Calienta ligeramente.
5️⃣ Montaje
Coloca arroz, pollo, maíz, frijoles y verduras en bowls. Añade la crema, el queso y el cilantro.
💡 Consejos
- El arroz del día anterior funciona mejor
- Puedes usar champiñones o tofu en lugar de pollo
- Para más picante, agrega jalapeño
- La crema dura hasta 3 días en frío
💬 Cuéntame en los comentarios: ¿te gustan los bowls más picantes o suaves? ¿Qué ingrediente cambiarías?