Cuando tienes poco tiempo pero muchas ganas de algo dulce, este postre es ideal. No necesita horno, no lleva mantequilla y se prepara con ingredientes sencillos. Su textura suave y su sabor fresco lo convierten en una opción perfecta para reuniones improvisadas, picnics o un antojo de último momento.

📝 Ventajas del postre

• sin horno
• sin mantequilla
• fácil y rápido
• adaptable a distintos gustos

🛒 Ingredientes

🥣 Para la crema

• Huevos — 2
• Azúcar — 60 g
• Fécula de maíz — 45 g
• Ralladura de limón — al gusto
• Leche — 500 ml
• Nata para montar — 200 ml

🍪 Para el montaje

• Galletas secas
• Leche — para humedecer

👩‍🍳 Preparación

Paso 1. Base de crema

En una cacerola, bate los huevos con el azúcar hasta integrar bien. Añade la fécula y mezcla.

Paso 2. Cocción

Agrega la leche y la ralladura de limón. Cocina a fuego medio sin dejar de remover hasta que espese. Retira, pasa a un bol, cubre con film y deja enfriar en la nevera.

Paso 3. Crema final

Monta la nata con batidora eléctrica. Incorpora poco a poco la crema fría y mezcla suavemente con espátula.

Paso 4. Montaje

Cubre el fondo del molde con crema. Humedece las galletas en leche y colócalas encima. Alterna capas de crema y galletas.

Paso 5. Reposo

Alisa la superficie, cubre y refrigera 2–3 horas. Antes de servir, espolvorea galletas trituradas.

💡 Consejos extra

• Usa frutas frescas para decorar
• Añade ralladura de cítricos o menta
• Ajusta el azúcar según tu preferencia

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