Bienvenidos a nuestro libro virtual de recetas culinarias, donde hoy te presentamos una deliciosa receta de galletas en ayunas. Estas galletas suaves, rellenas de tu mermelada favorita, son perfectas para darte un capricho en los días de ayuno. Fáciles de hacer e increíblemente sabrosas, ¡nuestras Galletas de Cuaresma con Mermelada seguramente se convertirán en tus favoritas!
Descubre nuestra receta especial de Galletas de Cuaresma Rellenas de Mermelada. Ideales para cualquier momento del día, estas galletas son perfectas para satisfacer cualquier antojo dulce.
INGREDIENTES
- 250g fino_ _
- 150 g de margarina para tartas
- 10 cucharadas de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 7 g de levadura en polvo
- 1 praf de sare
- 200 g mermelada de ciruela (o según preferencia)
MÉTODO DE PREPARACIÓN
1. Mezclar la margarina blanda, mantenida a temperatura ambiente, con el azúcar y el azúcar de vainilla, luego mezclar durante 2-3 minutos hasta que quede ligeramente espumosa.
2. Agrega la miel, el polvo para hornear, el jugo de limón, la sal en polvo y mezcla para incorporarlos. Puedes utilizar miel de lima, miel de acacia o cualquier tipo de miel que desees.
3. Al final tamizamos la harina en la composición y amasamos suavemente con las manos hasta obtener una masa ligada y homogénea a la que se le puede dar forma fácilmente.
4. Sobre la superficie de trabajo enharinada, extienda la masa hasta formar una hoja más gruesa. Con ayuda de un vaso o de una forma redonda, recortamos céntimos de la masa.
5. En la bandeja del horno ponemos papel de horno, luego colocamos las monedas para las galletas. También puedes utilizar la forma de estrella para formar estas galletas.
6. Mete la bandeja en el horno y hornea las galletas a 180 grados durante 10 minutos hasta que se doren ligeramente en la superficie.
7. Pasados los 10 minutos, apaga el fuego, retira la sartén y deja enfriar las galletas. Cuando estén frías, poner mermelada sobre las galletas de un centavo y pegarlas de dos en dos.
8. Coloque las galletas en un bol, cúbralas con film transparente y refrigere durante 5-6 horas o toda la noche.
9. Espolvorea con azúcar en polvo o sírvelo solo con una taza de té, leche o café.
CONSEJOS
- Para una versión de galletas de Cuaresma con mermelada, puedes utilizar cualquier tipo de mermelada que te guste, ya sea de ciruela, fresa o cualquier otra fruta.
- Si quieres galletas rellenas para la Cuaresma, prueba combinar diferentes tipos de mermelada para obtener variedad de sabores.
Esperamos que disfrutes estas galletas Jam Lent tanto como nosotros. Son perfectos para cualquier ocasión, ya sea un snack dulce durante el día o un postre rápido para los invitados. ¡Buen provecho y feliz cocina!