Hay platos que reconfortan desde el primer bocado. Esta cazuela de carne picada y patatas es uno de ellos: capas suaves de patata, carne jugosa, salsa cremosa y queso fundido que lo envuelve todo. Ideal para comidas familiares, cenas tranquilas o reuniones informales.
📝 Ingredientes
- Carne picada de res — 700 g
- Patatas grandes — 4
- Cebolla — 1 mediana
- Queso rallado (cheddar u otro) — 2 tazas
- Crema de champiñones — 1 lata (≈300 g)
- Leche — ¾ taza
- Ajo en polvo — 1 cucharadita
- Pimentón dulce — 1 cucharadita
- Sal y pimienta negra — al gusto
- Aceite de oliva — 2 cucharadas
- Perejil fresco — para decorar
👩🍳 Preparación
- Precalentar el horno
Calienta el horno a 190 °C. - Preparar ingredientes
Pela y corta las patatas en rodajas finas. Pica la cebolla y ralla el queso. - Cocinar la carne
En una sartén con aceite de oliva, sofríe la carne con la cebolla hasta que esté bien dorada. Escurre el exceso de grasa. - Preparar la salsa
Mezcla la crema de champiñones con la leche, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta. - Montaje
En una fuente para horno, coloca una capa de patatas, luego carne y queso. Repite las capas. - Añadir la salsa
Vierte la salsa de manera uniforme sobre la cazuela. - Hornear
Cubre con papel de aluminio y hornea 60–70 minutos, hasta que las patatas estén tiernas. - Servir
Retira el papel, espolvorea perejil y deja reposar unos minutos antes de servir.
💬 ¿La servirías con una ensalada fresca o con pan crujiente? ¡Cuéntanos en los comentarios!
