Cuando apetece algo dulce y rápido, estos mini donuts de queso son la solución perfecta. Tiernos por dentro, ligeramente crujientes por fuera y cubiertos con un glaseado delicado, se preparan en poco tiempo y gustan a todos.

Pequeños en tamaño, grandes en sabor — ideales para el desayuno, la merienda o una reunión familiar.

⏱️ Tiempo de preparación

• Preparación: ~20 minutos
• Cocción: ~15 minutos
• Porciones: 6

🧺 Ingredientes

Para la masa:

• 400 g de queso fresco bien escurrido
• 1 huevo
• 3–4 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 200–230 g de harina de trigo
• pizca de sal

Para freír:

• aceite vegetal de sabor neutro

Para el glaseado:

• 150 g de azúcar glas
• 2–3 cucharadas de agua o leche
• vainilla (opcional)

👩‍🍳 Preparación paso a paso

Paso 1. Masa
Mezcla el queso, el huevo, el azúcar y la sal hasta obtener una crema homogénea. Añade la harina con el polvo de hornear y forma una masa suave.

Paso 2. Formado
Haz bolitas pequeñas, del tamaño de una nuez.

Paso 3. Fritura
Calienta el aceite a fuego medio. Fríe los donuts en tandas hasta que estén dorados. Escúrrelos sobre papel absorbente.

Paso 4. Glaseado
Mezcla el azúcar glas con el líquido hasta lograr una textura fluida. Baña los donuts aún tibios y deja que el glaseado se asiente.

💡 Consejos útiles

• Escurre bien el queso para una textura ligera
• No sobrecalientes el aceite
• Fríe en pequeñas cantidades

🔄 Variaciones

• con frutas o pasas
• glaseado de limón o naranja
• cobertura de chocolate
• versión sin gluten

💬 ¿Cómo los prefieres: con glaseado clásico o con chocolate? Cuéntanos en los comentarios 👇